Zin in een bord verse pasta, maar geen zin in de drukte van de stad? Op tien minuten rijden van Eindhoven, aan het gezelligste plein van Son en Breugel, vindt u restaurant Il Ponte. Wij werken al ruim 35 jaar op authentieke Italiaanse wijze met dagverse producten, en pasta is daarbij geen bijzaak – het is het hart van onze kaart.
Van een eenvoudige spaghetti pomodoro tot linguine met grote garnalen in gamba-knoflookolie: er staan zestien pasta’s op de kaart, allemaal bereid volgens familierecepten uit Italië.
Pasta in Eindhoven, of net erbuiten?
Wie in Eindhoven zoekt naar een goede pasta, komt terecht in een stad vol keuze. Toch rijden veel van onze gasten juist de stad uit. Het Raadhuisplein in Son en Breugel ligt op een kwartiertje van het centrum, er is gewoon plek om te parkeren, en u zit aan tafel zonder dat het volgende gezelschap al staat te wachten.
Dat laatste is geen detail. Een pasta hoort in Italië bij een avond die de tijd krijgt. Zelfs de echte Italianen in de regio rijden graag om voor ons restaurant, en dat zegt genoeg over de reden waarom mensen de rit maken.
De secundi: pasta zoals de Italianen hem eten
In Nederland is pasta meestal het hoofdgerecht. In Italië ligt dat anders. Daar vormt de pasta de secundi, het gerecht tussen de antipasti en het vleesgerecht in, en wordt hij in een kleinere portie gegeten. Zo bouwt een avond zich rustig op in plaats van dat u na één groot bord vol zit.
Bij ons kan het allebei. Wilt u de Italiaanse volgorde volgen, dan serveren wij uw pasta als tussengerecht en houdt u ruimte over voor een gerecht van de grill of uit de zee. Liever een volwaardig hoofdgerecht? Dat kan net zo goed. Onze bediening denkt met u mee, en ook binnen een gerecht is er ruimte: ingrediënten toevoegen of weglaten is bij ons geen probleem.
Onze pasta's op een rij
De klassiekers
De spaghetti carbonara maken wij zoals het hoort, met spekjes, kaas en een ei-roomsaus – zonder room uit een pak en zonder omweg. De spaghetti bolognese krijgt een gehaktsaus die langzaam is ingekookt met tomaat. Houdt u van pittig, dan is de penne all’arrabbiata met knoflook en chilipeper uw gerecht. En wie het liefst puur proeft, kiest de spaghetti pomodoro: pasta, tomatensaus, verder niets nodig.
Pasta met vis en schaaldieren
Hier komt de Italiaanse kust op tafel. De linguine gamberoni komt met grote garnalen in gamba-knoflookolie, de linguine marinara pomodoro met diverse soorten vis in tomatensaus. De tagliatelle salmone e spinaci combineert zalm en spinazie in een roomsaus. Onze eigen penne il ponte, met kleine garnalen in tomatenroomsaus, is niet voor niets naar het huis vernoemd.
Room, pesto en groenten
De linguine funghi is een van onze meest bestelde gerechten: verschillende soorten paddenstoelen in truffelroomsaus. De tagliatelle boscaiola brengt spekjes, spinazie en champignons samen, en de tagliatelle bianco komt met ossenhaaspuntjes in een witte wijn-parmezaansaus met rucola en champignons. Wie liever kip eet, kiest de linguine pollo e pesto: kip en champignons in een pestosaus. De tortellini alla panna bestaat uit gevulde deegkussentjes met stukjes ham in een kaas-roomsaus. Vegetarisch eten kan uitstekend met de penne ortolana, vol verschillende soorten groenten in tomatensaus.
Pasta uit de oven
Twee gerechten gaan bij ons de steenoven in. De lasagne bestaat uit deeglagen met ham, kaas, bechamel en bolognesesaus. De pasticcio is een schaal met drie soorten pasta tegelijk – lasagne, tortellini en pasta met groenten – en is bedoeld om te delen, of juist niet.
Bekijk de volledige menukaart voor alle gerechten en de actuele prijzen. Bij elke pasta adviseren wij u graag een passende wijn uit ons assortiment Italiaanse wijnen.
Pasta afhalen in Son en Breugel
Liever thuis genieten van la dolce vita? Vrijwel onze hele pastakaart staat ook op onze afhaalkaart. U belt, wij zorgen dat het op het afgesproken tijdstip warm voor u klaarstaat. Handig op een avond waarop u wel Italiaans wilt eten, maar niet de deur uit hoeft.
Veelgestelde vragen over pasta eten bij Eindhoven
Waar eet u goede verse pasta in de buurt van Eindhoven?
Bij restaurant Il Ponte aan het Raadhuisplein 7 in Son en Breugel, op ongeveer tien minuten rijden van het centrum van Eindhoven. Er staan zestien pasta’s op de kaart, bereid met dagverse producten volgens Italiaanse familierecepten.
Kunt u bij Il Ponte pasta afhalen?
Ja. Vrijwel de hele pastakaart is ook af te halen. U bestelt telefonisch via 0499 47 53 98 en haalt uw bestelling op het afgesproken tijdstip op aan het Raadhuisplein.
Wat is het verschil tussen pasta als tussengerecht en als hoofdgerecht?
In de Italiaanse eetvolgorde is pasta de secundi, een kleinere portie tussen de antipasti en het hoofdgerecht in. Bij Il Ponte serveren wij uw pasta op beide manieren; geef bij het bestellen aan wat u prettig vindt.
Heeft Il Ponte vegetarische pasta's?
Ja. De penne ortolana met verschillende soorten groenten in tomatensaus, de spaghetti pomodoro en de linguine funghi met paddenstoelen in truffelroomsaus zijn vegetarisch. Ook bij andere gerechten kunnen ingrediënten worden weggelaten.
Wanneer is Il Ponte open?
Van woensdag tot en met zondag van 16:00 tot 22:00 uur. Op maandag en dinsdag zijn wij gesloten. Reserveren is aan te raden, zeker in het weekend.
Kom vanavond proeven
Een goede pasta vraagt om een tafel waar u de tijd voor krijgt. Die staat bij ons klaar, op tien minuten van Eindhoven en met parkeerruimte voor de deur. Reserveer uw tafel of bel ons op 0499 47 53 98.
Meer weten over onze keuken? Lees dan verder op onze pagina over Italiaans restaurant Eindhoven.